Acide docosahexaénoïque (DHA)

L’acide docosahexaénoïque (DHA) est un acide gras polyinsaturé à longue chaîne qui fait partie de la catégorie des acides gras oméga-3. L’acide docosahexaénoïque est produit par des micro-algues et est présent chez tous les animaux qui se nourrissent de ces algues. On le retrouve ainsi dans les poissons de mer gras, tels que le saumon ou le maquereau, par exemple. Les acides gras oméga-3 sont naturellement présents dans le lait maternel. La teneur en acides gras dépend cependant fortement du régime alimentaire de la mère. Afin que même les nourrissons non allaités ingèrent une quantité suffisante d’acide docosahexaénoïque, de l’acide docosahexaénoïque, sous la forme d’huile de poisson, par exemple, est ajouté aux aliments pour nourrissons.